功能性食品代工，需满足哪些严苛标准？**

**功能性食品代工，需满足哪些严苛标准？**

**1. 生产许可与认证**

代工功能性食品，首先必须获得SC生产许可证，这是食品生产的基本门槛。同时，GB 2762/GB 2763限量标准、HACCP认证编号等也是必不可少的。这些认证和标准确保了食品的安全性和合规性。

**2. 原料与成分**

功能性食品的原料选择至关重要。原料需符合绿色食品认证或有有机转换期，保证成分来源的纯净和健康。同时，配料表中的成分需透明，不得使用绝对禁用的营销话术，如“最纯”“零添加”。

**3. 营养与检测**

营养成分表需实测，不得虚标净含量或营养数值。第三方检测报告（如SGS、华测、谱尼）也是必不可少的，确保产品的品质和功效。

**4. 灭菌与冷链**

巴氏杀菌、UHT超高温灭菌等工艺需严格执行，防止食品污染。冷链温控参数如全程2-6℃的冷链配送，确保食品在运输过程中的新鲜度。

**5. 原料溯源与批次管控**

原料产地溯源批次需清晰可查，保证食品的可追溯性。感官指标和净含量允差等细节也需严格控制，确保产品的一致性和品质。

**6. 食品安全国家标准**

功能性食品代工需严格遵守食品安全国家标准，包括食品接触材料、抗氧化剂、防腐剂备案、食品添加剂使用标准等。

**7. HACCP关键控制点**

HACCP关键控制点的设置和管理，有助于识别、评估和减轻食品安全风险。

总之，代工功能性食品需要满足一系列严苛的标准和流程，确保产品的安全、健康和有效。